சுகமாக்கும் ஒரு கோப்பை
தற்போது நாம் உண்ணும் அல்லது பருகும் அனைத்துமே ஏதோ ஒரு வழியில் நமக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகவே தோன்றுகிறது. ஒரு காலத்தில் சுகாதாரமானவையாகவும்போசாக்கானவையாயும் கருதப்பட்ட உணவுகள் அடிக்கடி அல்லது கூடுதலாக எடுக்கப்பட்டால் பயங்கரமான நோய்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொருள்களான காபோஐதரேட்டுக்கள் சோடியம் மற்றும் நிரம்பிய கொழுப்புக்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. சுகாதாரத்தில் அக்கறையுள்ள மக்களின் உணவு அட்டவணையிலிருந்து அகற்றப்பவேண்டிய பெரிதும் விரும்பப்படும் உணவு அல்லது பானத்தினால் ஏற்படும் தீய விளைவுகள் பற்றிய மருத்துவ கண்டுபிடிப்புகள் பற்றிய செய்திகள் பலவற்றைப் பற்றி நாம் அடிக்கடி கேட்கிறோம். வாசிக்கின்றோம் அல்லது தொலைக்காட்சி வழியாகப்பார்க்கின்றோம். தீய செய்தித்தொடரிற்கு ஒரு முடிவே கிடையாது. எனவே உலகில் பில்லியன் கணக்கான மக்களால் விரும்பப்படும் கட்டுப்படியான மிகவும் பிரபலமான பானமொன்று நற்பயனடையதாகவும் ஒழுங்காக எடுக்கப்படின் நோய்களைத் தடை செய்யக்கூடிய அல்லது குணமாக்கக்கூடிய இயல்புளைக்கொண்டுள்ளது என்பது ஆறுதலளிக்கும் ஒருசெய்தியாகும்.அந்தப் பானம்வேறு எதுவுமல்லதேநீரே ஆகும். தேநீரை அருந்திக் கொண்டிருக்கும் வரையில் மருத்துவ நலன்கள் இருக்குமென அறியப்பட்டுள்ளது. கோப்பை தேநீரின் ஆரம்பம் காலத்துடன் காணாமல் போயுள்ளது. எனினும் நாம் முதலில் தேநீரைப் பற்றிக்கேள்விப்பட்டது மருத்துவம் தொடர்பாகவே ஆகும்.ஏறத்தாழ கி.மு 250 இலிருந்து The Divine Farmer’s Herb-root Classic என்ற சீன நூலொன்று, தேயிலைச் சாயம் கட்டிகள், கழலைகள்,சிறுநீரப்பை நோய்கள் மற்றும் சோம்பல் போன்றவற்றிற்கு சிறந்த சிகிச்சையாக பரிந்துரை செய்துள்ளது. அன்றிலிருந்து சந்ததி சந்ததியாக மருத்துவர்கள் தேயிலையின் புகழ் பாடி வந்துள்ளனர். இன்று பிரபலமான கலைக்களஞ்சியமொன்று HIV தாக்கத்த்திற்கு எதிரான பாதுகாப்பிலிருந்து வாய் துர்நாற்றம் நீக்குதல் வரையான 22 க்கும் குறையாத தனிப்பட்ட சுகாதார நலன்களை நிரற்படுத்தியுள்ளது. |
සුවපත් කරන පානය
අද කාලයේ නිරන්තරයෙන්ම අසන්නට ලැබෙන දෙයක් නම් අප කන බොන හැම දෙයක්ම අපේ සෞඛ්යයට යම් කිසි ආකාරයකින් අපට අහිතකර වන බවයි. සෞඛ්යය සම්පන්න යයි ද පෝෂ්යය යයිද කලක් සලකන ලද ආහාර දැන් අපට දැන ගන්නට ඇති පරිදි නිරන්තරයෙන් හෝ අධික ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට භායානක රෝගාබාධ වැළදිය හැකි කාබෝහයිඩ්රෙට්, සෝඩියම් සහ සන්තෘප්ත මේද වැනි ද්රව්ය වලින් යුක්ත ඒවා වේ. හැම දින කීපයකට වරක්ම පාහේ සෞඛ්යය කෙරෙහි සැලකිලිමත් වන ජනයාගේ කෑම මේසයෙන් ඉවත් කළ යුතු වන කිසියම් ජනප්රිය ආහාරයක හෝ පානයක අනතුරු දායක ද්රව්ය ඇති බව නිරාවරණය කෙරෙන වෛද්ය සොයා ගැනීම් අසන්නට, කියවන්නට හෝ රූපවාහිනී, පුවත්පත්වල නරඹන්නට ලැබේ. මෙබඳු සෞඛ්යයට අහිතකර ප්රවෘත්ති වැල නොකැඩී ගලා එන සුලුය.එබඳු තත්ත්වයක් යටතේ ලෝකය පුරා සිටින කෝටි සංඛ්යාත ජන පිරිසට දැරිය හැකි වූත්, ප්රියජනක වූත් නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කරන විට රෝග නිවාරණයට සහ සුවවීමට හේතු වන සෞඛ්යමය ගුණාංගවලින් අනූන වූත් මුළුමනින්ම හිතකර වූත් ජනප්රිය පානයක් ගැන දැන ගන්නට ලැබීම පවා ඉමහත් සහනයකි. මේ වූ කලි සැබවින්ම තේ පානයයි. තේ පානය ආරම්භ වූ අවධියේ සිටම එහි සෞඛ්යමය හිතකර භාවය සනාථ වී තිබේ. තේ කෝප්පයේ ප්රභවය කාලයේ වැලිතලාවෙන් යට වී ඇත. එහෙත් තේ ගැන අපට ප්රථම වරට අසන්නට ලැබී ඇත්තේ එහි වෛද්යමය සම්බන්ධතාව ආශ්රය කර ගෙනය. ක්රි.පූ. 250 දී පමණ රචිත “දිව්යමය ගොවි ශාක මූල ශාස්ත්රමය” (The Divine Farmer’s Herb Root Classic) නම් චීන ග්රන්ථය, තේ කොළ තැම්බු වතුර ශෛලපඨක, විස්ඵෝට, මුත්රාශ රෝග සහ උදාසීනභාවය යන මේවාට ප්රතිකාරයක් වශයෙන් නිර්දේශ කරයි. එතැන් පටන් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට වෛද්ය බලධාරීන් තේ සතු ගුණාංග ප්රශස්ත ලෙස වර්ණනා කර තිබේ. එසේම අද ජනප්රිය විෂ්වකෝෂයක් මානව ප්රතිශක්තීකරණ ඌනතා වයිරසයේ (HIV)ආසාදනයෙන් වැළැක්වීමේ සිට ශ්වසන ආබාධ වැළැක්වීම දක්වා තේ පානයෙන් ලැබෙන සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ 22 ට නො අඩු සංඛ්ය වක් ගෙනහැර දක්වා තිබේ. |